Fatima'nın Lahor Kuzu Paye Baharatı
Fatima'nın Lahor Kuzu Paye Baharatı, Pakistan’ın Lahor bölgesinin geleneksel mutfağını yansıtan, özenle hazırlanmış bir baharat karışımıdır. Bu karışım, özellikle kuzu paye (kuzu ayak çorbası) tariflerinde kullanılarak etin doğal zenginliğini artırır ve yoğun aromalarla harmanlanmış bir lezzet deneyimi sunar. Lahor’un otantik sokak lezzetlerini evinize getiren bu karışım, yemeğinize derinlik ve sıcaklık katacak.
- İçindekiler: Kimyon, Kişniş, Zerdeçal, Kırmızı Biber, Karabiber, Kakule, Tarçın, Karanfil, Zencefil Tozu, Sarımsak Tozu, Çemen, Muskat, Defne Yaprağı, Tuz
Kullanım alanları:
- Kuzu Paye: Geleneksel kuzu ayak çorbasına mükemmel uyum sağlayan bu baharat karışımı, çorbanın aromasını derinleştirir.
- Etli Yemekler: Kuzu, dana ya da koyun etiyle hazırlanan yemeklerde kullanılabilir, etin doğal lezzetini artırır.
- Köri Yemekleri: Karışım, yoğun aromalı köri yemeklerine benzersiz bir tat katmak için idealdir.
- Marine: Kuzu veya dana etlerini marine etmek için kullanılabilir, etin baharatlarla mükemmel uyum sağlamasını sağlar.
- Çorba ve Güveç: Kuzu paye dışında, diğer et bazlı çorba ve güveçlerde de rahatlıkla kullanılabilir.
Baharatların Notaları:
- Kimyon: Hafif dumanlı ve topraksı bir tat
- Kişniş: Narenciye ve ferahlatıcı aromalar
- Zerdeçal: Topraksı ve sıcak notalar
- Kırmızı Biber: Baharatlı ve acımsı notalar
- Karabiber: Keskin ve sıcak bir aroma
- Kakule: Tatlımsı ve baharatlı bir tat
- Tarçın: Sıcak ve tatlı aromalar
- Karanfil: Keskin ve baharatlı notalar
- Zencefil: Ferahlatıcı ve hafif acımsı
- Sarımsak Tozu: Keskin ve zengin bir aroma
- Muskat: Sıcak ve hafif tatlımsı notalar
- Defne Yaprağı: Odunsu ve aromatik bir tat
Fatima'nın Mesajı:
"Merhaba, ben Fatima. Tos Grup ailesi için hazırladığım bu özel Lahor Kuzu Paye Baharatı ile sizleri Pakistan’ın kalbi olan Lahor’un eşsiz mutfak kültürüne bir yolculuğa çıkarmak istiyorum. Kuzu paye, bizim aile sofralarımızda özel bir yere sahiptir ve bu baharat karışımı ile evinizde de aynı lezzetleri yakalayabilirsiniz. Her bir baharatın özenle seçildiği bu karışım, yemeklerinize derinlik katacak ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Tos Grup ile bu otantik lezzeti sofralarınıza getirmekten büyük bir mutluluk duyuyorum. Afiyet olsun!"
Besin Değerleri (100 gr):
Enerji: 290 kcal | Protein: 10 g | Yağ: 6 g | Karbonhidrat: 45 g | Lif: 20 g | Şeker: 2 g | Kalsiyum: 250 mg | Demir: 11 mg | Magnezyum: 110 mg | Fosfor: 130 mg | Potasyum: 700 mg | Sodyum: 350 mg | Çinko: 3 mg | C Vitamini: 5 mg | A Vitamini: 500 IU
