Salma'nın Derne Karides Izgara Baharatı
Libya’nın sahil kenti Derne’nin deniz kokan esintilerinden ilham alınarak hazırlanan bu özel karides ızgara baharatı, deniz ürünlerine egzotik bir tat katmak için mükemmel bir harmandır. Salma'nın tariflerinde özenle kullanılan bu karışım, karides ızgaralarına sıcak ve baharatlı bir karakter kazandırır.
- İçindekiler: Kimyon, Sarımsak Tozu, Kırmızı Biber, Limon Kabuğu, Kişniş Tohumu, Kuru Kekik, Zerdeçal, Sumak, Karabiber, Kuru Nane, Deniz Tuzu
Kullanım Alanları:
- Izgara Karides: Karidesleri marine ederken bu baharat karışımıyla mükemmel bir tat elde edersiniz. Limon kabuğu ve sumak notaları, karideslerin tazeliğini ön plana çıkarır.
- Diğer Deniz Ürünleri: Izgara balık, kalamar ve midyelerde de kullanılabilir, deniz ürünlerine sıcak ve egzotik bir tat katar.
- Deniz Mahsulleri Salataları: Bu baharat karışımı, soğuk veya ılık deniz mahsulleri salatalarına serpiştirildiğinde lezzeti arttırır.
- Fırında Deniz Ürünleri: Fırınlanmış deniz ürünlerinde, özellikle karides ve balıklarda bu baharatla hazırlanan ovma, lezzet derinliği sağlar.
Baharatların Notaları:
- Kimyon: Sıcak, toprak tonları ve hafif baharatlı
- Sarımsak Tozu: Yoğun, keskin aroma
- Kırmızı Biber: Hafif acı, tatlımsı sıcaklık
- Limon Kabuğu: Ferah, keskin narenciye aroması
- Kişniş: Ferah, limonsu ve hafif tatlı
- Kekik: Odunsu, hafif biberli ve aromatik
- Zerdeçal: Topraksı, hafif acımsı
- Sumak: Ekşi, narenciye benzeri tat
- Karabiber: Baharatlı, keskin ve sıcak
- Nane: Ferahlatıcı, hafif mentollü tat
- Deniz Tuzu: Doğal, hafif tuzlu tat
Salma'nın Mesajı:
"Sevgili dostlar, Tos Grup için büyük bir sevgi ve özenle hazırladığım Derne Karides Izgara Baharatı, Akdeniz'in derinliklerinden gelen lezzetlerin mutfaklarınıza taşınması için tasarlandı. Derne’nin sahillerinde yetişen geleneksel baharatlar ve taze narenciye aromaları, karides ızgaralarınıza mükemmel bir denge katacak. Her bir baharat, deniz ürünlerine olan tutkumun bir yansımasıdır ve bu eşsiz karışım ile sofralarınıza Derne’nin taze ve egzotik esintilerini getirmenizi diliyorum. Afiyetle tüketin!"
Besin Değerleri (100 gr):
Enerji: 260 kcal | Protein: 7 g | Yağ: 6 g | Karbonhidrat: 45 g | Lif: 11 g | Şeker: 2 g | Kalsiyum: 160 mg | Demir: 20 mg | Magnezyum: 120 mg | Fosfor: 150 mg | Potasyum: 800 mg | Sodyum: 1100 mg | Çinko: 3.5 mg | C Vitamini: 15 mg | A Vitamini: 1300 IU
