Maryam'ın Tahran Zerdeçal Karışımı
Maryam'ın Tahran Zerdeçal Karışımı, İran mutfağının en özel baharatlarından biri olan zerdeçalı merkezine alarak, çeşitli baharatların dengeli birleşiminden oluşmuştur. Bu karışım, yemeklere hem renk hem de derinlik katan zerdeçalın eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiştir. Özellikle pilavlardan, et yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanı sunar.
- İçindekiler: Zerdeçal, Kimyon, Karabiber, Kişniş, Tarçın, Karanfil, Zencefil, Kakule, Pul biber
Kullanım alanları:
- Pilavlar: Maryam'ın Tahran Zerdeçal Karışımı, sade pirinç ya da bulgur pilavlarına altın rengi ve zengin bir tat katmak için idealdir. Pilav pişerken karışımdan bir tutam ekleyerek İran usulü pilav yapabilirsiniz.
- Et Yemekleri: Et yemeklerine eklenerek yemeğe hoş bir aroma ve renk katar. Marine soslarına karıştırılarak etin lezzetini derinleştirir.
- Sebze Yemekleri: Sebze sote ya da haşlamalarında, bu baharat karışımıyla sebzelerinizin lezzetini artırabilirsiniz.
- Çorbalarda: Zerdeçalın şifalı özellikleriyle çorbalarınıza hem sağlık hem de hafif baharatlı bir aroma ekleyebilirsiniz.
Baharatın Notası:
- Bu karışım, zerdeçalın topraksı ve hafif acımsı nüanslarıyla başlar. Tarçın ve zencefilin sıcak, baharatlı dokunuşları, kimyon ve karanfilin derin aromasıyla birleşir. Kakulenin ferahlatıcı bir arka plan sağladığı karışım, karabiberin hafif ısısıyla bütünleşir ve sonunda pul biberin ince bir sıcaklığıyla lezzeti tamamlar.
Maryam'ın Mesajı:
"Merhaba, ben Maryam. Tos Grup için özel olarak hazırladığım bu Tahran Zerdeçal Karışımı, İran'ın sıcak mutfak geleneğini sofralarınıza taşımak için yaratıldı. Yıllar boyunca evimde pişirdiğim yemeklerde kullandığım, ailemin en sevdiği tatları sizlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Bu karışımla, yemeklerinize sadece lezzet değil, aynı zamanda İran'ın büyülü baharat dünyasını da katacaksınız. Tos Grup ile bu eşsiz deneyimi sizlere sunmak, bana tarifsiz bir mutluluk veriyor."
— Maryam
Besin Değerleri (100 gr):
Enerji: 340 kcal | Protein: 9 g | Yağ: 8 g | Karbonhidrat: 60 g | Lif: 12 g | Şeker: 5 g | Kalsiyum: 250 mg | Demir: 9 mg | Magnezyum: 95 mg | Fosfor: 160 mg | Potasyum: 800 mg | Sodyum: 70 mg | Çinko: 3 mg | C Vitamini: 20 mg | A Vitamini: 700 IU
