Isabel'in Cachapa Baharatı
Isabel'in Cachapa Baharatı, Venezuela'nın geleneksel mısır bazlı gözleme yemeği olan cachapa'yı daha da lezzetli hale getirmek için özel olarak tasarlanmış bir baharat karışımıdır. Bu karışım, tatlı ve tuzlu aromaların dengesiyle cachapa’ya zenginlik katarken, yemeğin doğal mısır tadını ön plana çıkarır. Hem kahvaltılar hem de ana öğünler için ideal olan bu baharat, Venezüella’nın otantik mutfağını sofranıza getirir.
- İçindekiler: Tatlı Kırmızı Biber, Sarımsak Tozu, Deniz Tuzu, Kişniş Tozu, Karabiber, Fesleğen, Limon Kabuğu
Kullanım Alanları:
- Cachapa: Cachapa'nın hamuruna ya da pişirdikten sonra üzerine serpiştirerek yemeğinize otantik bir lezzet katabilirsiniz.
- Mısır Bazlı Yemekler: Bu karışımı diğer mısır bazlı yemeklerde kullanarak tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengesini sağlayabilirsiniz.
- Izgara Sebzeler: Fırında ya da ızgarada pişirdiğiniz sebzelerin üzerine serperek egzotik bir tat yakalayabilirsiniz.
- Marinasyon: Tavuk ve balık gibi proteinlerin marinasyonunda kullanarak onlara zengin ve derin bir lezzet katabilirsiniz.
Baharatların Notaları:
- Tatlı Kırmızı Biber: Hafif tatlı ve dumanlı
- Sarımsak Tozu: Keskin ve aromatik
- Deniz Tuzu: Saf ve mineral bakımından zengin
- Kişniş Tozu: Narenciye ve taze ot notaları
- Karabiber: Hafif acı ve biberli
- Kuru Fesleğen: Tatlı ve aromatik
- Limon Kabuğu: Ferahlatıcı, narenciye notaları
Isabel’den Mesaj:
"Sevgili yemek severler, TOS Grup için hazırladığım bu Cachapa Baharatı, Venezüella'nın mutfak kültüründen ve ailemle paylaştığım özel anılardan ilham aldı. Cachapa, çocukluğumdan beri hayatımın vazgeçilmez bir parçası oldu ve bu baharat karışımıyla sizlere o nostaljik tatları sunmak istedim. Mısırın tatlılığını dengelerken, her lokmada Venezüella’nın sıcak ve zengin mutfak mirasını hissedeceksiniz. Sevdiklerinizle paylaşırken bu lezzet dolu yolculuğun keyfini çıkarın. Afiyetle, Isabel."
Besin Değerleri (100 gr):
Enerji: 220 kcal | Protein: 6 g | Yağ: 5 g | Karbonhidrat: 40 g | Lif: 8 g | Şeker: 4 g | Kalsiyum: 80 mg | Demir: 5 mg | Magnezyum: 40 mg | Fosfor: 90 mg | Potasyum: 300 mg | Sodyum: 1,200 mg | Çinko: 1 mg | C Vitamini: 5 mg | A Vitamini: 1,500 IU
