-
89,60TL
- Marka: TOS The Organic Spices
- Ürün Kodu: TOS1011
- Menşei: Çin
- Stok Durumu: Tükendi
HIZLI KARGO
%100 TAZELİK
GARANTİSİ
2000 TL VE
ÜZERİ KARGO
BEDAVA
Ksantan Sakızı
Ksantan sakızı, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. E415 koduyla da bilinir. Ksantan sakızı, genellikle bir mikroorganizma olan Xanthomonas campestris tarafından fermantasyon süreciyle üretilen doğal bir polisakkarittir.
Ksantan sakızı, jel veya kıvam artırıcı olarak kullanılır. Özellikle gıda ürünlerinin tekstürünü iyileştirmek, stabilite sağlamak ve sıvıların viskozitesini artırmak için yaygın olarak kullanılır. Ksantan sakızı, birçok farklı üründe, örneğin salata sosları, çorbalar, soslar, ketçaplar, dondurma, yoğurtlar, kekler ve gluten içermeyen un karışımları gibi ürünlerde kullanılabilir.
Ksantan sakızının avantajları arasında, soğuk ve sıcak uygulamalarda stabil kalması, jel oluşturma yeteneği, geniş pH aralığında etkili olması ve diğer karışımlarla iyi uyumluluk göstermesi yer alır. Ayrıca, ksantan sakızı genellikle gluten içermeyen gıda ürünlerinde bağlayıcı ve kıvam artırıcı bir alternatif olarak tercih edilir.
Ksantan sakızı, belirli kullanım limitleri ve yönetmeliklere tabi olarak kullanılmalıdır ve güvenli bir şekilde tüketildiğinde birçok gıda ürününde kullanımı yaygındır.
Benzer Ürünler
Yeşil Mercimek 1 kg
168,00TL
Osmancık Pirinç 1 kg
126,00TL
Maltodekstrin (Avrupa)
73,40TL
Hurma Çekirdeği Tozu
113,40TL
